Lundi 11 janvier 2010
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15:50
Par buffy
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Publié dans : desserts
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Samedi 9 janvier 2010
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18:40
Ca ne vous est jamais arrivé de vouloir préparer un gâteau tout en sachant que vous n'allez pas respecter la recette. On se demande si ça va être bon ou si se sera une catastrophe. Moi c'est
ce qui m'est arrivé avec le clafouti donc voilà ma recette

4 pommes
50 g de beurre
200 g de sucre
130 g farine
4 oeufs
100 g de poudre d'amande
Epluchez les pommes et coupez-les en carrés très fin. Faites les revenir dans une poële avec 20 g de beurre et 50 g de sucre.
Dans un saladier mélangez les oeufs avec le sucre restant. Ajoutez ensuite la farine, tout en continuant de remuer, puis le beurre et le lait (vous pouvez utiliser un batteur si vous
voulez). Pour finir rajoutez de la poudre d'amande et mélangez le tout.
Dans un moule beurré étalez les pommes et ensuite versez la préparation.
Mettre au four pendant 25mn à 210°
Mon mari (testeur officiel de toute mes tentatives culinaires) trouve que
- le goût et la texture sont légérement différent du clafouti classique
- que la podre d'amande forme une couche sur le haut du clafouti à la cuisson qui fait qu'il vaut mieux le servir retourné ( la partie poudre d'amande formant une sorte de pâte)
- que le gâteau est très bon mais que ce n'est pas un clafouti
Par buffy
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Publié dans : desserts
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Vendredi 8 janvier 2010
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13:45
Aujourd'hui il fait froid, il neige et on a vraiment pas envie de sortir. Les enfants ne sont pas allés à l'école à cause de la neige. Il faut que je prépare le repas et je ne sais vraiment
pas quoi faire. J'ouvre mon frigo et là je me dis, il va falloir faire avec ce qu'on a : c'est à dire du porc et des légumes. Voilà comment est née cette recette hyper facile et rapide.
recette sauté de
porc:
pour 4 pers:
350 g de viande de porc
1 carotte
1 poivron rouge
3-4 pommes de
terre
1 cuillère à café de piment doux
2 cuillère à soupe de farine
1 cub' or
1 cube" bouquet garni"
sel, poivre

Dans une casserole faites revenir l'oignon avec la viande coupés en dés. Ajoutez ensuite la carotte coupée en rondelle et le poivron rouge. Faites revenir tout cela pendant 10mn à feu doux.
Ensuite ajoutez une carafe d'eau (il faut que l'eau recouvre la viande et les légumes). Mettre un cube de bouquet garni, un cub'or, du sel, du poivre et le piment doux et la farine ansi que
les pommes de terre coupées en dés. Laissez cuire pendant une demi heure à feu moyen
Par buffy
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Jeudi 7 janvier 2010
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09:54

Ce dimanche nous avons décidé avec mes enfants de faire des petits sablés. Ils adorent m'aider à faire la cuisine. Il faut dire que mettre la main dans la farine, casser les oeufs et remuer
rien de plus drôle. Aprés il est vrai que les formes ne sont pas toujours réussis vu que c'est leur création mais ils restent bon et mes enfants sont contents.
Recette des petits sablés
180g de farine
120g de beuure
60g de sucre
1 oeuf
1 cuillére à café d'extrait de vanille
1 pincée de levure cimique
1 pincée de sel
Déposez dans un saladier la farine et la levure, mélangez et ensuite creusez un puits.
Remplissez-le du beurre coupés en dés et du sucre et mélangez-le tout avec les doigts.
Formez de nouveau un puits et versez l'oeuf et l'extrait de vanille. Ajoutez le sel et mélangez bien.
Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au frigo environ 2h.


A la sortie du four ilsn'ont même pas eu le temps de refroidir tellement les enfants étaient heureux et fiers de leurs travail.
Par buffy
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Publié dans : desserts
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Vendredi 1 janvier 2010
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23:47

Aprés une semaine de noël chargé à courir à droite et à gauche avec les enfants, aujourd'hui nous avons décidé de rester tranquille à la maison et de ne rien faire de particulier si ce n'est
profiter de nos enfants durant le derniers jours de vacances..
Donc cet aprés midi nous avons faits avec mon mari un petit atelier peinture. Les enfants ont pris plaisir à mettre de la peinture de partout et à nous faire de beaux dessins. E t
comme vous pouvez le constater ce sont de futurs artistes peintres

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Par buffy
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Publié dans : mes enfants
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