RECETTE A MAMAN

Donuts

320g de farine

80g de sucre

½ cuillère à café de vanille

1 cuillère à café de levure chimique

1 œuf

120g de lait

20g de beurre

200g de sucre glace

Versez dans un grand bol la farine, le sucre, la lavure, la vanille. Fouettez rapidement l’œuf et le lait dans un autre saladier, puis versez-les sur les ingrédients secs, et mélangez le tout avec une cuillère en bois. Continuez à pétrir la pâte avec les mains et incorporez-lui le beurre mou.

Vous devez obtenir une boule de pâte qui se détache de la paroi du bol. Couvrez ce dernier de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur 2 h maxi.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Versez la sucre glace dans une assiette creuse. Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 5 à 10 mm. Servez-vous d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre pour découper les disques de pâte puis découper le centre à l’aide d’une emporte pièce plus petit.

Lorsque l’huile est assez chaude, plongez-y les beignets deux par deux et laisser dorer, en prenant soin de les retourner afin d’homogénéiser la cuisson. Egouttez les Donuts, passez-les des deux cotés dans le sucre glace et laissez-les refroidir